Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket kuru maya
*1 su bard süt
*1 yemek kaşığı şeker
*Yarım su bard sıvı yağ
*1 yumurta ( Sarısı üstüne )
*1 tatlı kaşığı tuz
*Alabildiğine un ( Yumuşak olacak )
*100 gr tereyağ yada margarin
*1 kase zeytin

Zeytinli Açma Tarifi Yapılışı İlk önce bir bardak sütümüzü ılıtıyoruz İçine maya ve şeker koyulur karıştırıp 10 dk bekliyoruz Daha sonra içine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz koyup biraz karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz Yumuşak biraz ele yapışan bir hamur olacak iyice yoğuralım Yarım saat üstü kapalı mayalanmaya bırakıyoruz Bu arada zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp doğruyoruz Mayalandıktan sonra ufak parçalar alıp elimizle biraz açıyoruz Oda sıcaklığındaki tereyağını sürüyoruz ve içine zeytinleri istediğimiz miktarda koyup sarıyoruz ve biraz uzatıp yuvarlak veya istediğimiz şekli veriyoruz tepsiye diziyoruz Tepside 15 dk bekletip yumurta sarısını sürüyoruz Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz