Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu yada ekmek ufağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Çeyrek çay kaşığı karbonat
Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı rondodan çekelim yada rende yapabilirsiniz. Karıştırma kabının içine boşaltalım. Diğer tüm malzemeleri de kabın içine alıp güzelce yoğuralım.
- Ben maydanoz koymuyorum kızartırken yanıyor isterseniz siz 4-5 dal maydanozu ince kıyıp ekleyebilirsiniz. Köfteyi çok iyi yoğurmak önemli.
- Üzerini streç ile veya bir kapak ile kapatıp 1-2 saat dolapta dinlendirelim. Dinlenen kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım ve bastırarak şekil verelim. Bir tabağa kıyma bitene kadar dizmeye devam edelim.
- Pişirirken geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyalım. Köfteleri tavaya dizip orta ateşte her iki tarafını da kızartalım.
- Kızartırken kesinlikle çatal batırmıyoruz maşa ile çeviriyoruz. Aksi takdirde köfteler suyunu salıp sert olacaktır. Anne köftelerimizi ister ekmek arasında ister patates kızartması ile servis yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun ????.
