Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yoğurtlu Patlıcan Herse Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg közlenmiş patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 250 gram yoğurt
- Yarım limon
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu Patlıcan Herse Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg patlıcan ve 2 adet kapya biberi yıkayıp, birkaç yerinden bıçak yardımıyla deliyoruz. Mangalda közlüyoruz. (Fırında da pişirebilirsiniz. )????️????
- Közlendikten sonra bir poşete koyarak dinlenmeye bırakıyoruz. (Yaklaşık 5-10 dakika) Patlıcanların ve kapya biberlerin kabuklarını soyduktan sonra kesme tahtasında doğruyoruz.
- Doğradığımız patlıcan ve kapya biberleri bir kapta karıştırıyoruz ve içerisine 2 diş sarımsak rendeliyoruz. Kabın içerisine yarım limon, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekliyoruz. ????
- Güzelce karıştırdıktan sonra içerisine 250 gram çırpılmış yoğurt ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine yağ yakmak için yarım çay bardağı ayçiçek yağını ocakta kızdırıyoruz.
- Kızdırdıktan sonra içerisine sırayla 1 çay kaşığı pul biber ve 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz bir sefer karıştırıp ocağı söndürüyoruz.
- Hazırladığımız yağı yoğurtlu patlıcanın üzerine döküyoruz. Daha sonra üzerini zeytin yahut maydanoz ile dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! ????
