Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 bardak kısırlık bulgur
*1 bardak ılık su
*1 adet yumurta
*1 bardak un
*1 kaşık salça
*1 çay kaşığı kimyon,yeterince tuz

yoğurt sosu için:


*1 su bardağı yoğurt
*3 diş ezilmiş sarımsak

Salçalı sos için:


*3 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı 1 bardak kısırlık bulgurun üzerine 1 bardak ılık su dökülür ve 5 dak dinlendirilirBulgur kabarınca 5 dakyoğurulur ve 1 adet yumurta,1 kaşık salça,1 çay kaşığı kimyon,yeterince tuz konur el soğuk su ile ıslatılarak 1 bardak un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur olana kadar 10 dkyoğurulurFındık büyüklüğünde köfteler yapılırKaynayan tuzlu suya azar azar atılırSu mutlaka kaynıyor olmalıdırAksi takdirde köfteler hamur kalırYaklaşık yarım saat kaynadıktan sonra pişen köfteler bir kaba alınır1 bardak yoğurda 3 diş sarmısak ezilerek katılırköftelerin üzerine dökülür3 çorba kaşığı tereyağ ,2 çorba kaşığı salça kavrulur ve köftelerin üzerine dökülürPul biberle süslenirSıcak olrak servis yapılır