Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Pulbiber
- Sıvıyağ
- Tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Su
- Sıvıyağ
- 1/2 (yarım) kabartma tozu
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayalım. Sıvıyağda düzgünce öldürülelim akabinde salçasını ekleyip kavuralım.
- Üzerine mercimekleri de alıp karıştıralım. En son baharatları da ekleyip altını kapatabiliriz.
- Yufka için yoğurt sıvı yağ ve kabartma tozu ile bir sos hazırlayalım.
- Bir yufkanın yarısını soslayıp bir defa katlayalım. Yani iki katlı yarım bir yufka elde etmiş oluyoruz.
- Üzerine tekrar sostan sürelim. Düz olan kenarına harçtan koyalım.
- Kenarlarını içe bükerek rulo şeklinde saralım ve dilediğimiz büyüklükte bıçak yardımı ile keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Bütün yufkalara birebir işlemi yapalım. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim. Kızarana dek afiyet olsun ????.
