Yayla Corbası

Yayla Corbası Tarifi İcin Malzemeler

*1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1, 5 su bardağı yoğurt
*1 cay bardağından az pirinc
*1 yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı kuru nane
*Yeteri kadar tuz
*5 su bardağı su

Yayla Corbası Tarifi Yapılışı Yayla corbası en cok tercih ettiğim corbalardan biridir yapılışıda cok kolay

1
*İlk olarak pirincler yıkanır 3 su bardağı kadar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır
*Pirincler iyice haşlandıktan sonda ocaktan alınarak 2 su bardağı su eklenerek biraz ılıtılır
*Yayla corbamızın terbiyesi icin diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt ve un bir kasede cırpılır
*Corbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu kaseye ilave edilir sıcaklaklığın dengelenmesi sağlanır
*Hafifce sulanan bu karışım ılınmış olan corbaya karıştırarak ilave edilir ve 12 taşım kaynatılır
*Kısık ateşte karıştırılarak iki uc dakıka daha kaynatılarak ozleşmesi sağlanır
*En son tuzu ilave edilir
*Uzerine kuru nane tereyağında kızdırılarak gezdirilir
Afiyet olsun