Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Yarım Paket Maya İle Focaccia Tanımı İçin Malzemeler
- 20 gram yaş maya
- 2+1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 6,5 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 2 diş sarımsak
- 7-8 adet siyah zeytin
- 2-3 adet kuru domates
- 1 adet soğan
Yarım Paket Maya İle Focaccia Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak mayayı aktive edeceğiz. Mayayı faale etmek için bir kaba maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyip karıştıralım.
- Hamurumuzu hazırlayacağımız büyük kaba unu eleyin ve ortasını çukur yapın. Aktive olan mayayı yani mayalı suyu ve zeytinyağını çukura dökelim.
- İlk etapta çatal yardımı ile karıştıralım. Çatalın yetersiz kaldığı noktada ellerimiz ile yoğurmaya başlayalım ve en az 10 dakika yoğuralım.
- Pürüzsüz olan hamurumuzu büyük kabın içerisine koymadan evvel kabı 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile yağlayalım ve hamuru koyalım. Üzerini streç ile sıkıca kapatıp 80-90 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu bir cins hafif hafif yoğuralım. Bunu yapmamızın sebebi gazını almak.
- Yoğurduktan sonra içerisine karamelize soğan, sarımsak ve dilim siyah zeytini de ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Kelepçeli kek kalıbını bir çeşit zeytinyağı ile yağladıktan sonra hamurumuzu yerleştirelim ve yayalım.
- Üzerine kuru domatesleri ekleyelim ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun
26 cm kalıp 45 dakika
28 cm kalıp 40 dakika
30 cm kalıp 30-35 dakika
Yapılış görüntüsü:
Yarım Paket Maya İle Focaccia Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
