
Yalancı Tarhana Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Kırmızı biber
- Nane
- Tuz
- Göz ayarı su
Yalancı Tarhana Çorbası Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tüm sebzeler yıkanır, yemeklik doğranır tencereye sıvı yağ alınır.
- Biberler, soğan tencereye alınır, sotelenir, tereyağı yanmaması için bu evrede tereyağı eklenip domates katılır.
- Domates yumuşadığı vakit salça, un ve yoğurt katılır, güzelce karıştırılır.
- Uygunca karışınca kenardan su akıtılır ve bir yandan karıştırılır .
- Kaynamaya bırakılır kaynayınca blender ile ezilip baharat ve tuzları katılır altı kapatılır servis edilir.