Yalancı Boyoz (Yufkadan)

Yalancı Boyoz (Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

**3 adet günlük yufka
*Yarım su bardağı su
*Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç için:


*1 büyük kase karışık peynir (Evde hangileri varsa)
*2 yemek kaşığı kadar doğranmış maydanoz

Bekletmek için:


*1 şişe maden suyu
*3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine:


*1 yumurta sarısı

Yalancı Boyoz (Yufkadan) Tarifi Yapılışı
1
*Peynir ve maydanozu iç harç için karıştıralım
*Yufkaları ıslatmak için su ve yağı karıştıralım
*Yufkalardan birini tezgaha serip 45 kaşık yağlı karışım dökelim ve fırçayla yayalım
*Yufkayı D şeklinde ikiye katlayıp bıçakla dörde bölelim
*Her parçaya iç harçtan koyup gül böreği şeklinde saralım
*En küçük boy kare borcama börekleri sıkıca dizelim
*Yağ*ve maden suyunu karıştırıp böreklerin üzerine dökelim
*Streç film çekip 1 gece buzdolabında sosunu çekmesi için bekletelim
*Sosunu çekecek, tepsinin dibinde çok azı kalacak
*Fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri aralıklı dizelim
*Çünkü pişerken çok kabaracaklar
*Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika civarı iyice kızarana kadar pişirelim 15 dakika dinlendirip servis edelim Afiyet olsun