Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Peynir Tebliği’ne nazaran bitkisel peynirden üretilen peynirlere "peynir" denmesi, ambalaj üzerinde bu tabire yer verilmesi aldatma olarak nitelendirilerek daha evvel yasaklanmıştı. Bu uygulamanın iptali istikametinde tüzel adımlar atılırken, kısıtlama Türkiye'de bir adım daha ileri götürülerek bahsi geçen bitkisel eserlerin "görüntü olarak peynire benzemesi" de yasaklandı. Türk Besin Kodeksi Yönetmeliği’ne eklenen 9/3'üncü unsurda, "Bitkisel yağ yahut başka besin bileşenleri kullanılarak peynir izlenimi veren eserler üretilemez" denildi.
YASA, 'VEGAN PEYNİRİ' HİLE Mİ ZANNEDİYOR?
Cumhuriyet.com.tr iktisat müdürü Bora Erdin'in iktisat masası programına konuk olan Mutfak Eserleri ve Margarin Sanayicileri Derneği Lideri besin mühendisi Ebru Akdağ Peynir Bildirimi'ne değindi.
Ebru Akdağ," Bu hususta bakanlıkla da görüşüyorum, yapılması gerektiğini de söylüyorum. Bitkisel bazlı beslenmeyi, bitkisel bazlı besinlerin önünü açılmasını çok önemsiyorum. Zira bu en başta bir tüketici hakkı. Veganlık farklı, yalnızca vegan olmakta gerekmez. Ben şahsen daha çok bitkisel bazlı beslenmeyi daha yüklü yapmaya çalışıyorum. Birçok insan da buraya yönelmeye çalışıyor. Hasebiyle yağların bitkisel alternatifleri var mı? Var. Diğer eserlerin de var. Lakin şu orta mesela ne oldu, bitkisel peynirlere yasak geldi. Neden yasak bu ortada? Zira tahşiş mi var orada, yoksa bitkisel bazlı mı? Tüketicinin aklı karışıyor. Üzerinde yazıyor bitkisel diye. Avrupa’da ve Amerika’da da bu türlü bir tartışma da var. Mesela bitkisel sütler. Bitkisel süt değil o eser. O yüzden esasen şu anda bizde de yasak zati. Bitkisel içecek ismi verilmesi gerekiyor. Badem içeceği üzere. Zira süt hayvansal bir eserdir. Münasebetiyle bunlara karşı yasaklamalar var lakin eser tekrar markette olmalı. Bu üslup çeşitlenmeler olmalı. Şu anda bitkisel bazlı besinler ile ilgili bir regülasyon yok. Ve bence Avrupa’da da yok, onlarda çalışıyor. Türkiye bu mevzuda öncü olabilir. Yasaklamak demek hem inovasyonun önünü kapatmak hem tüketici tercihlerinin önünü kapatmak demek. Ben bitkisel peynir gibisi bir eser istiyorsam yahut tereyağın bitkisel versiyonu diye düşünülür. O yüzden bunun önünün açılması lazım."
