Uzun Ramazan Pidesi

Uzun Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ılık su
*1 paket instant maya (10gr )
*4, 55 su bardağı un
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1*tatlı kaşığı tuz
*Pide tabanı için yulaf ya da buğday kepeği (pişirme kağıdı)

Üzeri için:


*1 yumurta sarısı
*Çörek otu, Susam

*
Uzun Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı
1
*4 su bardağı unu yoğurma kabına alarak üzerine su, zeytinyağı, maya ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz
*Yoğururken azar azar ekmek hamuru kıvamı alıncaya kadar unu eklemeye devam ederek 10 dk lık yoğurma sonunda hamurun bulunduğu kabın üzerine nemli bir bez örtüyoruz ve 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz
*Mayası gelmiş hamuru yoğurarak maya kokusunu dışarı atıyoruz ve hamuru 2 bezeye bölüyoruz
*Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirme kağıdı kullanarak yada direk tepsi üzerine kepek serperek hamurun ilk parçasını eşit şekilde elimizde açarak pide şeklinde şekillendiriyoruz
*Yumurta sarısını fırça yardımı ile pidenin üzerine sürerek, çörek otu serpip fırına veriyoruz
*İyice kızarana kadar pişirerek ılıyan pideyi servisliyoruz
*Afiyet olsun