Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Urfa Usulü Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 200 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
- 100 gram kıyma
- Zeytinyağı/sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı pulbiber
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı acı toz biber
- Zeyturun
- 2 çay kaşığı isot
- 8 adet kurutulmuş biber
- 8 adet kurutulmuş patlıcan
- İsteğe göre yaprak
- Baharatları isteğe göre ekleyebilirsiniz
Urfa Usulü Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçler yıkanır, bütün malzemeler güzelce karıştırılır.
- Tencerenin en altına dip tutmasına tedbiren kalın bir asma yaprağı serilir.
- Sarılacak yapraklar ve kuru sebzeler kaynayan suda yumuşayana kadar haşlanır.
- Daha sonra zemine yaprak sarmalar gelecek şekilde dolmalar doldurulup tencereye yerleştirilir.
- Üzerine bir su bardağı kadar su eklenip pişmeye bırakılır (Suyunu ara sıra kontrol etmek gerekiyor ne çok sulu olacak ne de susuz kalıp dibi yanacak)
- Dolmalar piştikten sonra tencere, büyük ve yuvarlak bir tepsiye ters çevrilir. Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun. ????????????????????????️
