Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Türk Baklavası Cevizli (Azeri) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için
- 800 gr un
- 1.5 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon
- Sonda 400 gr tereyağı
- 300 gr ceviz
Türk Baklavası Cevizli (Azeri) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Bir kaba 3 yumurtayı kırıp 1 tatlı kaşığı tuz ek edip karıştırıyoruz.
- Sonra 1. 5 bardak suyu ek edelim.
- Sonra öncelikke unun yarısını karışdırdıkdan sonra öbür yarısını ek ediyoruz.
- Hamuru 15 dakika yogurdukdan sonra üzerine mutfak havlusu örtüyoruz.
- Yarım saat 1 saat dinlenmeye. Bu sırada bizde şerbetimizi hazırlayalım.
- Önce şekerimizi sonra 4 bardak suyumuzu ek edelim.
- Biraz karışdırdıkdan sonra kaynayinca yarım limonun suyunu ek edelim.
- Karıştırıb ocakdan kaldıralım.
- Hamur oldukdan sonra hamuru evvel 2 yere sonra onlarıda 20 yere bölelim.
- Ceviz büyüklüyünde olucaklar. Toplamda 40 tane.
- Sonra öncelikle unla biraz açdikdan sonra nişastayla açalım. (yufka açmayı en âlâ türkler bilir baklava yufkası ben kendimce bu türlü yapıyorum)
- Tepsiyi yağlayalım sonra 20 yufkayı yağlamadan tepsiye dizelim, üzerine cevizlerimizi koydukdan sonra ek edeceyimizi 20 yufkayı her seferinde eritdiyimiz tereyağını ek ederek koyuyoruz.
- Sonda baklava formunda kesip üzerine eritfiyimiz 400 qr tereyağının hepsini ek ediyoruz.
- Önceden ısıtdığımız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim sonra çıkarandan 2-3 dq sonra üzerine şerbet ek edelim.
- Üzerine isteye nazaran fıstık ve ya ben yapdiğım üzere rendelenmiş hindustan cevizini döke biliriz. Afiyyet olsun.
