Topçata Çorbası

Topçata Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için :


*200 gr Kıyma
*12 çay kaşığı pul biber
*12 çay kaşığı karabiber
*12 çay kaşığı kimyon
*Tuz
*12 çay bardağı iri bulgur
*12 kase ince bulgur
*6 şu bardağı su

Terbiyesi için:


*1 yumurta sarısı
*1 su bardağı yoğurt
*1 limon suyu

Üzeri için:


*78 dal maydanoz

Topçata Çorbası Tarifi Yapılışı Hava soğuk her yerde kar var Sofraların vazgeçilmezi ve aranan öğünü de tabi ki çorbalar
Rumeli yöresinin bu enfes çorbası size kışın soğunu unutturup içinizi ısıtacak
Köftesi için kıyma ,kimyon, pul biberi ,karabiber ve tuz koyup yoğurup küçük köfteler yapıyoruz
Köfteleri ince bulgurun içinde yuvarlıyoruz Tencereye 6 su bardağı suyu koyuyoruz kaynayınca köfteleri atıp biraz pişiriyoruz Kalın bulguru ekleyip bulgur şişene kadar pişiriyoruz
Terbiyesi için yoğurt limon suyu ev yumurta sarısını karıştırıp ılıtarak ekliyoruz ve bir dakika kadar pişirip kapatıyoruz Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz Afiyet olsun