Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tereyağlı Tel Tel Katmer (Akşam Hazırla Sabah Pişir) Tanımı İçin Materyaller
Hamur İçin
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı (Eritilmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağlı Tel Tel Katmer (Akşam Hazırla Sabah Pişir) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Katmer gerecini ister bir gün evvel ister tıpkı gün hazırlayıp yapabilirsiniz lezzetli ve kolay.
- Hamur yoğurma kabına unu koyalım ve 2 su bardağı suyu yavaş yavaş ek ederek ne çok yumuşak ne çok sert olacak formda kıvamlı bir hamur yoğrulur 5 dakika dinlendirilir ve bu ortada tereyağını eritilir sıvı yağı ek edilip karıştırılır.
- Dinlenen hamurdan 6 beze elde edilir her beze unlanarak 40 cm kadar açılır 3 er kaşık yağ gezdirilir fırçayla yufkaya sürülür rulo yapılır kendi etrafında gül halinde kıvrılır fotoğrafta görüldüğü üzere.
- Bütün bezelere tıpkı süreç yapılır üzeri kapatılır buzdolabında bekletilir. Birebir gün yapılacaksa en az 35 dakika yahut 1 saat beklemesi kâfi (Yağın donması için) mayalı hamur olmadığı için bir gün evvelce hazırlayıp sonraki gün pişirebilirsiniz.
- Buzdolabında dinlenen bezeleri hafif unlayarak pasta tabağından biraz büyük açılır. Evvelce ısıtılmış tavada tavayı yağlamadan gerili önlü pişirilir. Ocağın orta gözünde döküm tavada pişirdim. Afiyet olsun.
