Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeleri

1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
1 adet büyük boy patates – rende
1 adet havuç – rende
2 su bardağı kırmızı mercimek
8 – 9 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon suyu
1 yumurta sarısı

Üzeri için Malzemeler
Tereyağı
Pul biber
Nane

Tencereyi ocağa alın zeytinyağı ekleyin ve ısıtın, ardından soğanları ilave edin ve 34 dakika kavurun, sonra rende patates ve havucu ekleyip 23 dakika daha soteleyin

Havuçlar yumuşamaya başlayınca kırmızı mercimeği ekleyip iyice karıştırın

Suyunu ilave edin, baharatlandırın ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın

Mercimek yumuşayınca el blenderıyla iyice çekin

Ayrı bir kasede terbiye için olan tüm malzemeyi iyice çırpın, önce 1 kepçe çorbadan sürekli çırparak terbiyeye ekleyin ardından sürekli çırparak yoğurtlu karışımı çorbaya yedirin

Tavada tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyin

Çorbanın üzerine döküp servis edin