Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*5 yufka

Sosu;


*3 yumurta
*3 çay bardağı ayran
*Yarım çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ

İç harç;


*İstediğiniz peynir (ben torak ve salamura peyniri karıştırarak kullandım)

Üzerine;


*1 yumurta
*Artan sos
*1 yemek kaşığı tereyağı
*(Kullandığım çay bardağı standart bardaktan daha büyüktür )

Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Önce sosu hazırlamak için yumurtayı çırpın, ayranı, sütü ve sıvı yağı karıştırın
Bir yufkayı yağlanmış tepsiye serin, kenarları taşsın İki yufkayı dörde bölerek sosun içine batırarak iyice ıslatın, tepsiye serin
Peyniri üzerine yayın
Kalan iki yufkayı da aynı şekilde dörde bölerek sosta ıslatın ve peynirin üzerine kat kat yerleştirin
En alttaki yufkanın sarkan kısımlarını böreğin üzerine kapatın, artan sosa bir yumurta ekleyerek karıştırın ve böreğin üzerine tümünü sürün
Böreği dilimleyerek, 180 derecede ısınmış fırında pişirin Çıkarır çıkarmaz üzerine tereyağını sürün Kıymalı beye ıspanaklıda oldukça lezzetli olan bir börektir Afiyet olsun