Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3, 5 su bardağı un
*1 çay bardağı yoğurt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı su
*1 tatlı kaşığı instant maya
*1 çay kaşığı tuz
*2 çay kaşığı şeker

En son;


*2 çorba kaşığı sıvı yağ

İçine;


*300 gram peynir
*Yarım bağ maydanoz

Üzerine;


*Yumurta sarısı
*Susam

Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba un, tuz, maya ve şeker alınır, karıştırılır, yağ ve yoğurt eklenir yoğurulmaya başlanır, bu aşamada su azar azar eklenerek toparlanması sağlanır, su ekleme bitince elimize iki çorba kaşığı sıvı yağ alınıp beş dakika yumruklayarak yoğurulup 45 dakika mayalanmaya bırakılır, hamur mayalanırken taze peynir rendelenir, maydanoz yıkanıp hazır edilir Büyük boy yuvarlak borcam margarin ile yağlanıp hazır edilir Hamur ikiye ayrılır, ilk parça un serptiğimiz zeminde ince şekilde açılır, kenarları yüksek kalacak şekilde borcama yerleştirilir, peynirli harç yayılır, ikinci parça aynı şekilde açılıp üzerine yerleştirilip kenarları birleştirilir Sekiz eşit dilim kesilip yumurta sarısı sürülür,bol susam serpilir, bu şekilde yarım saat dinlendirilip önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir