Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tencerede Pratik Bayram Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram koyun ya da dana eti (Dana etinde pişme mühleti artabilir)
- 125 gram tereyağ ya da biraz sıvı yağ
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 1 tane orta uzunluk patates
- 2 tane kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane havuç
- 1 tane patlıcan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığına yakın kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3-4 su bardağı sıcak su
Tencerede Pratik Bayram Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Etler kuşbaşı olarak doğranır. Patates, patlıcan, biberler, havuç ve soğan küp küp doğranır. (patlıcanları kararması için bir ölçü tuz atarak suda bekletebilirsiniz).
- Tencereye biraz tereyağı ya da yeteri kadar sıvı yağ alınarak etler suyunu salıp çekene kadar sotelenir. (bu etapta orta ara karıştırıp kapağını kapatırsanız lokum üzere oluyor).
- Etler suyunu çektikten sonra içine soğanlar atılarak yumuşayana kadar pişirilir.
- Daha sonra doğranan havuçlar, patatesler ve suyu sıkılan patlıcanlar ve biberler tencereye ek edilerek kavrulur. İçine salça eklenir ve 2 bardak kadar sıcak su dökülür.
- Gereken baharatlar atılarak bir iki çeşit çevrilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ara karıştırılarak çok sulu olmayacak biçimde orta ara suyu bittikçe birer bardak formunda su ekleyebilirsiniz. Sebzeler ve et pişince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ????.
