Tehlikeli diyetler

Aşırı riskli ameliyatlara ek olarak Amerikalılar, obeziteyi yen­diği soylenen birtakım hileli diyetlerle de bombardımana tutulmaktadırlar Hemen hemen butun diyetler etkisizdir Bu diyetler işe yaramaz, cunku diyeti uyguladığınız sırada ne kadar kilo verirseniz verin, diyeti bırakır bırakmaz butun kilo­larınızı geri alırsınız Porsiyonlara dikkat ederek az kalori yemeye calışmaya tipik olarak “diyet yapmak denir ve bu yontem neredeyse hicbir zaman kalıcı kilo kaybı sonucunu vermez ve zaman icinde problemi daha kotu bir hale getirir Bu şekilde “diyet yapmak gecici olarak metabolizmanızın hızını yavaşlatır, bu nedenle genellikle verdiğinizden daha cok kilo alırsınız Diyete başlamadan onceki kilonuzdan daha ağır bir hale gelirsiniz Bu, bircok kişinin isyan etmesine yol acar: “Her şeyi denedim ama hicbiri işe yaramıyor Bu durum gene­tik olmalı Kim bu durumda cabalarından vazgecmez ki?
Aşın kilo problemini sıradan yollarla cozmeye calışmanın az kalorili bir diyet yapmanın işe yaramadığını coktan bili­yor olabilirsiniz Fakat nedenini bilmeyebilirsiniz Bunun ne­deni basittir ama genellikle goz ardı edilir: Coğu kişinin aşırı kilolu olmasının nedeni ne kadar yedikleri değil, ne yedik­leridir İnsanların cok yedikleri icin şişmanladıkları savı yanlış bir inanıştır Doğru yiyeceklerden cok miktarda yemek başarı­nızın anahtarıdır ve bu planı hayatınızın geri kalanı boyunca uygulayabilmeniz de bu nedenle mumkundur Bircok kişiyi aşın kilolu hale getiren cok yemeleri değil, kalorilerinin coğunu yağ ve rafine karbonhidratlardan ya da az besin iceren yiyecek­lerden alıyor olmalarıdır Az besin iceren bir diyetle beslen­mek hastalıkların oluşması icin elverişli bir ortam yaratır
Metabolizmanızdan ya da genlerinizden bağımsız olarak yuksek besinli bir diyet uyguladığınızda normal kilonuza eri­şebilirsiniz Amerikalıların coğu aşırı kilolu olduğuna gore, problem birincil olarak genetik nedenlerden kaynaklanma­maktadır Genler onemli bir etken olmakla birlikte, fiziksel aktivite ve yiyecek secimleri daha onemli bir role sahiptir Tek yumurta ikizleri uzerinde aşın kilolu olmaya yatkınlıkla ilgili olarak yapılan araştırmalarda, tum vucut ve kann bolgesinde yağ toplanmasının en guclu cevresel belirleyicisinin fiziksel aktivite olduğu bulunmuştur12 Aile gecmişinde yuksek oranda obezite olan kişiler bile, fiziksel aktivitelerini artırarak ve beslenmelerinde uygun değişiklikleri yaparak etkili bir şekilde kilo vermektedirler
Coğu zaman insanların aşırı kilolu olmalarının nedeni yuk­sek kalorili, az besinli bir diyet uygulamalannın yanında, fiziksel aktivitelerinin de cok az olmasıdır Yağ ve rafine kar­bonhidratlar gibi az lifli, bol kalorili yiyeceklerle dolu bir diyet uygulamak asıl sucludur
Yağlı yiyecekler ve rafine karbonhidratlar yediğiniz surece sağlıklı bir bicimde kilo vermeniz imkansızdır Oturmaya da­yalı hayat tarzımız ve tipik “Amerikan yiyecekleri (cok yağlı, az lifli) yememiz nufusun coğunluğunun aşırı kilolu olmasının nedenidir