iltasyazilim
FD Üye
Tavuk Kıymalı Ekşili Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler Köfte için:
*250 gr tavuk kıyması
*2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
*1 yumurta
*13 çay bardağı tel şehriye
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Reyhan
*Az nane
Sosu için;
*1 küçük soğan
*1 5 yemek kaşığı biber salçası
*Sıcak su (üstünü geçecek kadar)
*2 yemek kaşığı zeytin yağı ya da sıvı yağ
*Ayrıca; 1 adet büyük patates
Tavuk Kıymalı Ekşili Yuvalama Tarifi Yapılışı Tel şehriyemizi önceden hafif sıcak suya koyup yumuşatıyoruz Daha sonra şehriye ve diğer tüm köfte malzemelerini karıştırıyoruz, kıvam tutana kadar az az soğuk su ekleyip iyice yoğuruyoruz İsterseniz köftelerden bir kaç tane yapıp küçük bir cezvede kaynatarak bozulup bozulmadığını kontrol edebilir ve ona göre köfte harcını ayarlayabilirsiniz Bozulursa az daha un ekleyebilirsiniz Biraz sert bir kıvam olabilir sorun olmaz Bu arada patatesimizi de küp küp doğrayıp bekletiyoruz Daha sonra soğanımızı yağda kavurup salçamızı ekliyoruz Tuz ve istediğiniz baharatlar varsa onları da ekleyip kaynar su ekliyoruz Suyun miktarını göz kararı ekledim
Kaynamaya başlayınca köfteleri ekliyoruz Su az ise tekrar sıcak su ekleyebiliriz Bir 10 dk sonra patatesleri de ekliyoruz ve patates de pişince yemeğimiz hazır Afiyet bal şeker ve şifa olsun inşaallah
*250 gr tavuk kıyması
*2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
*1 yumurta
*13 çay bardağı tel şehriye
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Reyhan
*Az nane
Sosu için;
*1 küçük soğan
*1 5 yemek kaşığı biber salçası
*Sıcak su (üstünü geçecek kadar)
*2 yemek kaşığı zeytin yağı ya da sıvı yağ
*Ayrıca; 1 adet büyük patates
Tavuk Kıymalı Ekşili Yuvalama Tarifi Yapılışı Tel şehriyemizi önceden hafif sıcak suya koyup yumuşatıyoruz Daha sonra şehriye ve diğer tüm köfte malzemelerini karıştırıyoruz, kıvam tutana kadar az az soğuk su ekleyip iyice yoğuruyoruz İsterseniz köftelerden bir kaç tane yapıp küçük bir cezvede kaynatarak bozulup bozulmadığını kontrol edebilir ve ona göre köfte harcını ayarlayabilirsiniz Bozulursa az daha un ekleyebilirsiniz Biraz sert bir kıvam olabilir sorun olmaz Bu arada patatesimizi de küp küp doğrayıp bekletiyoruz Daha sonra soğanımızı yağda kavurup salçamızı ekliyoruz Tuz ve istediğiniz baharatlar varsa onları da ekleyip kaynar su ekliyoruz Suyun miktarını göz kararı ekledim
Kaynamaya başlayınca köfteleri ekliyoruz Su az ise tekrar sıcak su ekleyebiliriz Bir 10 dk sonra patatesleri de ekliyoruz ve patates de pişince yemeğimiz hazır Afiyet bal şeker ve şifa olsun inşaallah