Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tavada Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yufka
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Kara biber
- Pul biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tavada Kıymalı Börek Tanımı Yapılışı
- İlk olarak kıyma ve sıvı yağ tavaya alınıp kavrulur.
- Üzerine soğan incecik doğranıp baharatı ve tuzu da eklenip biraz daha kavrulur.
- Diğer tarafta yufkamız tezgaha açılıp fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlanır.
- Üzerine kıymalı harcın yarısı dökülür ve yayılır.
- Yufkamız ucundan başlayarak rulo yapılır ve gül şeklinde sarılır ve hafif yağlanmış tavaya alınır.
- Diğer yufkayada tıpkı işlem yapılıp bu sefer tavadaki böreğin etrafına sarılır.
- En son sos materyalimiz çırpılarak tavadaki böreğin her tarafına eşit bir şekilde dökülür.
- Kısık ateşte ağzı kapalı olarak kızarana kadar pişirilir.
- Kızaran tarafı çevirerek diğer tarafı da tıpkı formda kızartılır ve ılık olarak servis yapılır.
- Ben 2 yufkadan küçük bir börek yaptım. Spatula ile kolay kolay çevirdim.
- Dilerseniz malzemeyi çoğaltıp biraz daha büyük bir börek yapabilirsiniz.
