Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*1 kutu krema
*1 kahve fincanı süt
*1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
*Tuz
*Yufkaların altına ve üstüne tereyağ parçaları

İçi için:


*1 tane orta boy haşlanıp ezilmiş patates
*Karabiber
*2 dilim ince kıyılmış kaşar peyniri

Tava Böreği Tarifi Yapılışı Neslinin mutfağından uyguladım
Sos için 1 kutu krema, süt, tuz ve eritilmiş tereyağı karıştırılır
Tereyağ parçalarıyla yağlanan teflon tavaya 1 Yufka serilir ve kenarları sarkıtılarak sostan serpilir 2 Yufka yarıya bölünerek 1 Yarısı parçalanıp tepsiye yerleştirilip sos dökülür ve iç malzeme koyulur 2 Yarısı da parçalanıp tepsiye yerleştirilir ve sos dökülür 3 Yufkada bölünerek 1 Yarısı parçalanıp tepsiye yerleştirilip sos dökülür 2 Yarısı parçalanmadan tepsiye yerleştirilip sos dökülü Kenardan sarkan yufka içeri alınarak sos kalmışsa dökülür ve tereyağ parçaları yerleştirilir Kısık ateşte ve büyük gözde önce altı sonra üstü pişirilir Ara sıra tava içerisinde tersi çevrilmeden döndürülerek iyi pişmesi sağlanır
*