Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

*1 çay bardağı irmik
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı hindistan cevizi
*1 su bardağı badem
*3 yemek kaşığı tereyağ( oda sıcaklığında erimiş)
*1 adet yumurta
*1 adet yumurtanın beyazı
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN;


*1 yumurtanın sarısı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım su bardağı badem

ŞERBETİ İÇİN;


*4 su bardağı şeker
*4, 5 su bardağı su
*Birkaç damla limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi Yapılışı Şerbetli tatlıları pek sevmem ama bu farklı bir tat yaptım ve çok beğendim Tatlımızın önce şerbetini yapıyoruz 4 su bardağı şeker ve 4, 5 su bardağı su kaynatılır içine limon suyu eklenip ocaktan alınır Şerbet soğumaya bırakılır
Pudra şekeri, oda sıcaklığında eriyen tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır
Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir
Bademler irice olacak şekilde dövülür
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp temiz ve kullanılmamış bir tarak üzerine konur ve tarak boyunca bastırılır
Kırık bademler uzunlamasına ortasına konur ve hamur uzunlamasına kapatılır
Hamur taraktan alınır ve tarakla şekillenmiş kenarı görülecek şekilde iki ucu birleştirilir
Tatlılar tepsiye yerleştirilir
Yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ tatlıların üzerine sürülüp badem yerleştirilir
180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
Pişen tatlılar sıcakken derin bir borcama alınır ve üzerine soğuyan şerbet dökülür
Arzu edilir ise üzerine hindistan cevizi de serpilip servis edilebilir