Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tantuni (Dışardakileri Aratmayacak Kadar Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
Lavaş için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Ben tam 1 kg kullandım)
- 750 gram küçük küçük doğranmış et
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (Varsa pamuk yağ)
- 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeterince tuz
- Soğan
- Maydanoz
- Domates
- Tuz
- Sumak
- Acı pul biber
Tantuni (Dışardakileri Aratmayacak Kadar Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce lavaş ekmeğinin hamurunu hazırlıyoruz. Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun kapağını kapatıp en az bir saat mayalamaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
- Ardından her bir bezeyi tavamızın ebatında açıp, arkalı önlü pişiriyoruz. Lavaşların kurumaması için de üst üste koyup üzerini bir bezle kapatıyoruz.
- İç harcı için etimizi yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.
- Daha sonra haşlanan eti bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve kırmızı toz biberi alıp biraz kavuruyoruz. Eğer etin suyu az ise çok az su ilave edebiliriz. Etimiz hafif sulu olsun ki ekmeklerimizi banacağız.
- Salata için soğanları ince ince jülyen doğruyoruz. Domates ve maydanozu da küçük küçük doğruyoruz. Ardından bu malzemeleri bir kaba alıp üzerine tuzunu sumağını ve pul biberini alıp karıştırıyoruz.
- Lavaşı tantuninin suyuna bandırıp arasına eti ve salatayı alıp dürüm halinde sarıyoruz. Afiyet olsun.
Tantuni (Dışardakileri Aratmayacak Kadar Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
