Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tam Ölçülü Nefisss Hamuruyla Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için (Ölçüler ankastre fırın tepsisine uygundur)
- 1 su bardağı süt
- 2 bardak su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1.5çay kaşığı tepeleme tuz
- Aldığı kadar ılık un (Detaylı tarifte anlatım vardır)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ketçap
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay kaşığı kekik
- 5 adet uzun sosis
- 400 gram kaşar peyniri
- Yarım kangal et yağıyla yapılmış sucuk
- 1 paket konserve mısır
- 10 dilimlenmiş adet zeytin
- 1 adet ince dilimlenmiş domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
Tam Ölçülü Nefisss Hamuruyla Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bu yaptığım normal ebatlarda fırın tepsisi için bir ölçüdür. Sütü, suyu ve ve şekeri bir cezveye alıp sütü ılıklatalım. Ardından mayayı ekleyip karıştıralım.
- Cezvenin kapağını kapatıp 10 dakika bekletelim mayalanması için. Kapağını açtığınızda maya kabuk bağlayıp kabardığı zaman ön mayalama olmuş demektir.
- Ardından diğer malzemeleri ekleyerek, unu da elenmiş halde yavaş yavaş yoğuralım. Kulak memesi kıvamından bir az daha yumuşak olmalıdır. Hazır olan hamuru en az 1-2 saat bekletip mayanın kabarmasını sağlayalım.
- Daha sonra tezgaha alıp merdane ile ince olacak şekilde un yardımıyla açalım. Açtığımız hamuru yağlı kâğıt serili tepsiye serelim ve fırında 25-30 dakika pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Pişen hamur fırından çıkınca şişebilir sorun değil bıçak ile delip söndürebilesiniz. Pişen hamurun sosu için; salçayı suyla açalım ve üzerine sarımsak, ketçap ve kekik ekleyerek karıştırıp hamurun üzerine sürelim.
- Diğer tüm malzemeleri de ekledikten sonra tekrar fırına verip 180 derecede 20-25 dakika pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirelim ve sonrasında makas yardımıyla kesip servis yapalım.
- Burada önemli olan sucuğun kalitesidir. Marketlerde satılan sucuklarda yağ oranı çok azdır dolayısıyla pizzada et yağı olmadan tat olmaz. Gerçek olan, kasaplarda satılmış sucuklardan kullanmanızı tavsiye ederim. Takip edip beğenmeyi unutmayın. Afiyet olsun ????.
