
Tam Ayarında Harika Bir İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftenin hamuru için;
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 300 gram kadar kıyma
- 3 adet soğan
- Ceviz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Tam Ayarında Harika Bir İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru bir leğenin içine alın, 4 bardak sıcak su ile ıslatın ve yumuşaması için kapağı kapatıp bekleyin.
- Şişen bulguların üzerine un, irmik, salça, yumurta ve baharatını ve tuzda ekleyin.
- Ayrı bir teflonda minik minik doğradığınız soğanlar ve kıymayı kavurup içerisine biraz salça ve baharat ,tuz ekleyin.
- Daha sonra hazırladığınız bulgurdan mandalina büyüklüğünde toplar alıp baş parmağınızla orta yerinden bastırarak yani parmağınızın yardımı ile içli köfte şeklini verin.
- İçine hazırladığınız kıyma harcından koyun elinizle düzeltin ve uçlarda ki fazla hamurları koparın.
- Bol sıvı yağ koyduğunuz tavada kızartın.
Bu ölçüler ile 30 un üzerinde köfte çıkıyor.
Tam Ayarında Harika Bir İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı