Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Tahınli Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 2.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- 5.5 6 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
- 1.5 şu bardağı tahin
- 1 su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 çay bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Varsa 1 tatlı kaşığı pekmez
- Susam
Tahınli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına mayayı ve şekeri alalım su, süt, ve sıvı yağını cezvede biraz ısıtalım ılık olsun.
- Mayanın üzerine döküp çırpalım maya erisin.
- Yumurta akını ekleyip 2 bardak un ekleyip karıştıralım tuzunu ekleyelim.
- Tuzu sonradan ilave ediyorum mayanın aktifliğii bozmasın diye ???? un ilavesine devam edelim iyice yoğuralım yaklaşık 6-7 dk kadar.
- İyice yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim üzerini sıkıca örtüp 1 saat mayalanmaya kaldıralım.
- Dolgusu için şeker tahini bir kaba alıp karıştıralım azar azar su ilavesi ile akışkan bir dolgu hazırlayalım.
- Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde kopartıp unlanmış tezgah veya tepsiye dizelim yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla koyup bardak tabanını sıvı yağa bandırıp bezenin ortasına bastıralım.
- 10 dk dinlendirdikten sonrada elimizle bastırarak şekil verelim (ben fırını 50 dereceye alıp sıcaklığında beklettim) her bezeyi böyle yapıp içerilerine.
- Tahin karışımından dolu dolu 1rer kaşık hepsine eşit pay edelim 20 dk da tepsi.
- Mayası yapıp üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sıvı yağ varsa da pekmez ile karıştırıp kenarlarına sür üzerlerine susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üst pişirelim. Yapacak olanlara afiyet olsun.
