Tahinli Baklava

Tahinli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket baklavalık yufka
*1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
*2 su bardağı tahin
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı toz şeker
*250 gr tereyağı

Şerbeti için;


*4 su bardağı şeker
*3 su bardağı su
*1 dilim limon

Tahinli Baklava Tarifi Yapılışı
1
*Şerbeti için, kaynatılıp soğumaya bırakılır
*Baklavamızı yapmaya başlayalım çok beğenilen kolay bir tarif yufkalarımızı tek tek açıp, 2 yufkaya eritilmiş tereyağını çok az aralarına sürelim
*3 yufkayı koyalım
*Az yağ sonra 4 yufka ve iç malzeme koyulur (tahin şeker ve sıvı yağ karıştırılır yufkanın yarısına harç sürülür)
*Bir sıra ceviz içi konup, rulo yapılıp, tepsiye dizilir
*Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrar edilir
*Keskin bıçakla çok bastırmadan istenilen şekilde dilimlenir kalan tereyağı hafif kızdırılır ve fırçayla üzerine iyice yedirilir
*180 derece fırında kızarana kadar pişirilir (Dip not misafire akşamdan yapıp geldiklerinde şerbetleniyor taze oluyor böyle olunca)
*Fırından alınan baklava soğuyunca soğuk şerbet dökülür
*Şerbet az dökülüyor arzuya güre verdiğim ölçüde ben artırıyorum
*Az olunca tada çıtır ve tahin tadı güzel geliyor (batır çıkar yapıncada kuru baklava oluyor)