Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Sulu Köfte (Yuvalama)

Sulu Köfte (Yuvalama)
0
29

morfeus

FD Üye
Katılım
Kas 12, 2021
Mesajlar
2
Etkileşim
4
Puan
38
Yaş
47
Konum
Rusya
F-D Coin
111
sulu-kofte-yuvalama.jpg

Sulu Köfte (Yuvalama) Tanımı İçin Gereçler

  • 550 gram yağsız 2 sefer çekilmiş dana kıyma
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 tatlı kaşığı tuz
Yoğurmak için
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 litre kaynamış su

Sulu Köfte (Yuvalama) Tanımı Yapılışı

  1. Birkaç saat evvel kıymamızı iki yemek kaşığı tuz ile güzelce yoğuralım.
  2. Buzdolabında bekletelim bunu yapmamızın nedeni hamurumuzun daha sıkı tutması ve sert olması içindir
  3. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdiğimiz kıymamızı elimizle yoracaksak bir yoğurma kabına alalım
  4. Üzerine iki su bardağı bulguru girmeyi ve yumurtayı ekleyip orta ara su vererek düzgünce yoğuralım.
  5. Çiğ köfte kıvamına gelen hamurumuzu nohuttan biraz daha büyük modüllere ayırıp elimizle yuvarlayalım hamur bitene kadar bu sürece devam edelim.
  6. Daha sonra tereyağını tencereye alalım bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
  7. Salça ve pulbiber ekleyip kavuralım daha sonra nohutu ekleyip biraz salça ile çevirelim karıştıralım.
  8. Sonra kaynar suyu ek edelim fıkır fıkır kaynamaya başlayınca sulu köftelerimizi içine dökelim hafifçe bir karıştıralım.
  9. Sonra limon tuzu ya da limon suyu ek edelim.
  10. 20 dakika kaynamaya bırakalım sonra kuru reyhan ekleyelim.
  11. Altını kapatalım servise sunabiliriz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.????.
 
858,505Konular
982,686Mesajlar
33,049Kullanıcılar
arliekaneSon üye
Üst Alt