Starbucks Kurabiye

Starbucks Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet yumurta sarısı
*150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
*100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
*1 çorba kaşığı su
*1 paket vanilya (5 gram)
*Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
*1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
*300 gram un (yaklaşık 3 su bardağı)
*50 gram çikolata damlası (1 çay bardağı)
*100 gram kalın çekilmiş ceviz (elinizle kırarsanız daha iyi olur) (1 su bardağı)

Starbucks Kurabiye Tarifi Yapılışı
1
*Starbucks kurabiye hamuru için gerekli olan tereyağı ve yumurta sarıları derin bir kap içerisinde tel çırpıcı yardımı ile çırpılır
*Üzerine pudra şekeri, vanilya ve su ilave edilerek karıştırılır
*Daha sonra kabartma tozu ve tarçın ilave edilip karıştırılır
*Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilip yoğrulur ve ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edilir
*Hamur ele yapışırsa biraz daha un ekleyerek yoğurabilirsiniz (hamur şekil verildiğinde şekli koruyacak kıvamda olmalı)
*Son olarak damla çikolata ve ceviz eklenip karışana kadar yoğrulur
*Elde edilen kurabiye hamuru ister ikiye bölünür
*İster bölmeden bütün olarak 5 buçuk cm çapında rulo yapılır
*Elde edilen rulo buzluğa kaldırılarak yarım saat dinlendirilir
*Buzluktan alınan rulo bıçak yardımı ile 23 cm genişliğinde dilimlenir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir
*Şekillendirilen starbucks kurabiye, önceden ısıtılmış 160° fırında 12 dakika pişirilir (fanlı ayarda)
*Fırından alınan kurabiyeler tepsi içerisinde soğutulduktan sonra servise sunulur

Not; Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak oluyor Soğuyunca dışı çıtır içi yumuşak olacak