Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sosyete Mantısı Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Maydanoz
- Tuz
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Pulbiber
- Nane
Sosyete Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı ince ince, küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımızın üzerine koymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Rengi değişen kıymamıza tuzumuzu ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Soğuyan kıymamıza maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı su olan sosumuzu yufkaların üzerine gezdirdikten sonra iç harcımızı koyup gül böreği üzere sarıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
- Hepsini bu türlü yaptıktan sonra 180 derece fırınımıza arıyoruz altı pembeleşsene kadar fırında kalıyor pembeleşme mantılarımız fırından çıkıp soğumaya gidiyor o sıra da bizde yoğurdumuzu hazırlıyoruz sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz.
- Üzerindeki sosu için; sos tavamıza tereyağı pulbiber ve naneyi ekleyip yağ eriyince kapatıyoruz. Servis tabağımıza soğuyan mantıyı alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun….
