Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Soslu Kuzu Kelebek Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) kg pirzola
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- İsteğe göre karabiber, kimyon da eklenebilir
- 7-8 adet arpacık soğan
- 7-8 adet mantar
- 4-5 adet sarımsak
- Yeşilbiber
- Kırmızıbiber
- Domates
Soslu Kuzu Kelebek Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Etleri marine etmek için rendelenen sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve baharatlar karıştırılır, etin her yerine bu sosun temas etmesi sağlanır.
- Üstü kapatılıp en az 2 saat buzdolabında bekletilir. Pişirmeden önce döküm tava 10 dakika kadar ısıtılır, sonra etler tavaya alınır.
- Her yüzü 1-2 dakika pişirilip çok çevirmeden ete bastırmadan çevirirken sadece maşa kullanarak yaklaşık 5 dakika (Çok pişmiş sevenler süreyi uzun tutabilir) pişirilir (Gerek duyulursa etleri pişirirken tavaya az sıvı yağ eklenebilir)
- Pişen etler, soğumaması için çelik tencereye alınır. Eti içinde beklettiğimiz sos, ayrı bir tavaya alınır, sırayla soğan, sarımsak ve mantar eklenir; yüksek ateşte pişirilir.
- Sonra biberler ve domatesler eklenir, tuz serpilir. Et ve pişen sebzeler sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
