Somon ızgara Marine nasıl yapılır?

Somon ne kadar marine edilir?​

Bir kabın içerisine ayıklanmış temizlenmiş somonlarımızı alıyoruz. Üzerine yarım limon 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak rendesi tuz ve karabiberi atıp kabın üstünü kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.

Somon sosu nasıl hazırlanır?​

Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içerisinde güzelce karıştırılır. Bu karışım balığın üzerine sürülür. Kalan sosu uzunlamasına dörde bölünmüş patateslere sürülür. Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.

Izgara somon sosu nasıl yapılır?​

Sosu için;

1. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 3-4 diş rende sarımsak.
3. 2-3 dal maydanoz (kıyılmış)
4. Yarım limon kabuğu rendesi.
5. Yarım limon suyu.
6. 1 tatlı kaşığı tuz.
7. 1 çay kaşığı karabiber.

1 Nov 2014

Marine somon nedir?​

Tavuk, et, balık gibi ürünleri pişirmeden önce hazırlamış olduğunuz sos içerisinde bekletme işlemine marine etmek denir. Terbiye etmek şeklinde de kullanılır. Bu işlem hazırlamış olduğunuz ürünün daha lezzetli ve kıvamında pişmesi için gereklidir. Somon balığı kolay pişen bir yapıya sahiptir.

Balık ne kadar süre marine edilir?​

Örneğin çipura, levrek, dil, gibi orta sıkı etli balıklar için en fazla 30 dakika; somon, palamut, kılıç ve yılan balığı gibi daha sıkı etli balıklar için 45-60 dakika önerilir. Jumbo karidesler için 30-45 dakika, küçük karidesler için 15-30 dakikalık marine süresi yeterlidir.

Çiğ somon nasıl marine edilir?​

1 limonun suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Somonu ince dilimler hâlinde kesip bir tepsiye dümdüz şekilde yerleştirin. Limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağında bekletin. Salatayı marine edilmiş somonun üstünde servis edin.

Somon balığına hangi sos yapılır?​

Somon balığı denildiğinde en çok kullanılan soslardan biri bal ve soya sosudur. Sosla marine edilen somonlar, fırında pişirildikten sonra yeşilliklerle birlikte servis edilir.

Somon balığı nasıl Soslanır?​

Somon balığının yağlı olan bir balık türüdür. Bu nedenle en çok uygulanmakta olan marine metodu limon aracılığı ile gerçekleştirilmektedir. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı bir kap içinde karıştırılıp buzdolabı içerisinde yarım saat boyunca dinlendirilmesi yeterli olmaktadır.