Sodalı Ispanaklı Gül Böreği

Sodalı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka (12 adet çıkıyor)

Sosu için;


*1 şişe soda
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 yumurta akı
*1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;


*İstenilen harç kullanılabilir
*
*1 kilo ıspanak
*1 adet kuru soğan
*Zeytinyağı
*Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, fesleğen

Üzeri için;


*Artan sodalı sos
*1 yumurta sarısı
*Çörekotu

Sodalı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Yapılışı İç harcı için; Ispanaklar yıkanıp kıyılır Soğanlar yemeklik doğranıp yağda pembeleştirilir Ispanaklar eklenip kapağı kapatılır Diriliğini kaybeden ıspanaklara baharatlar ilave edilir Fazla suyu varsa süzebilirsiniz Kapağı açık bir şekilde bir taşım daha pişirebilirsiniz Veya ıspanakları önceden haşlayıp suyunu süzüp sıkabilirsiniz
Sosu İçin;Tüm malzeme çırpılır
Yufka tezgâha serilir Sodalı sostan sürülür 4 eşit üçgen parçaya ayrılır Geniş kısmına iç harç uzunlamasına eklenir Etrafı hafif kapanıp rulo yapılır Ve kendi etrafında sarılıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Artan sodalı sostan sürülür En son yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir
ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın Afiyet olsun İNŞAALLAH ?