Slim ( İncecik ) Börek

Slim ( İncecik ) Börek Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

SOS MALZEMELERİ :


*2 yumurta+1 yumurta akı
*2 çay bardağı süt
*1 çay bardağı su
*1 çay bardağı sıvıyağ
*50 gram margarin veya tereyağı ( eritilmiş )
*1 şişe sade maden suyu
*1 çay kaşığı *tuz

İÇ MALZEME :


*250 gram peynir
*1 avuç maydanoz

ÜZERİ İÇİN :


*1 yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı sıvıyağ
*Susam
*Çörek otu

Slim ( İncecik ) Börek Tarifi Yapılışı MERHABALAR !!!
Kendisi incecik ama lezzeti kocaman börek tarifime buyrun
Öncelikle yufkaları ayırmakla başlayalım 6 adet yufkanın, hiç yırtığı deliği olmayan 3 tanesini kenara ayırıyoruz Diğer 3 tanesini elimizle parçalara ayırıyoruz
Sos malzemelerini yumurtalar, süt, su, sıvıyağ, eritilmiş ılıtılmış margarin veya tereyağı, maden suyu, tuz bir kapta karıştırıyoruz Bu karışımdan yarım su bardağından biraz fazla kenara ayırıyoruz Kalan sosun içine parçalara ayırdığımız 3 adet yufkayı, peyniri, maydanozu koyup harmanlıyoruz Derin dondurucuda 30 dk dinlendiriyoruz
Tepsimizi yağlıyoruz 1 yufkayı kenarlarından sarkıtarak seriyoruz Ayırdığımız sostan her yerine sürüyoruz 2 yufkayı da buruşturup seriyoruz, onun üstünü dede sosluyoruz Buzluktaki karışımı çıkarıp yufkanın üstüne yayıyoruz Kalan 3 yufkayı da buruşturup tepsiye seriyoruz Kalan sostan sürüyoruz Yumurta sarısıyla sıvıyağı bir kapta karıştırıp her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz Çörek otu, susam serpip üstünü streçleyip buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz
Altüstfanlı önceden ısıtılmış fırının orta bölümünde 200 derecede üstü kızarana kadar 30 dk pişiriyoruz Dilendirip servis yapıyoruz
AFİYET OLSUN