Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
sirkenin faydaları,zeytinyağının faydaları,sirke ve zeytinyağının kalbe etkisi
Sirke ve zeytinyağı kalbi koruyor
Kalp hastalarına yıllarca yağdan uzakta durmalarının söylendiğine değinen Doç Dr Tuğrul Okay, “Saygın bilimsel dergilerde yayınlanan yeni araştırmalar, yağsız beslenmenin iyi bir şey olmadığını gösteriyor Çünkü yağ, aynı zamanda karbonhidratın emilimini yavaşlatıyor, karbonhidratın emilimi yavaş olunca kan şekeri de daha yavaş yükseliyor Arıtılmış (tamamlanmış) karbonhidratlar fazla tüketildiğinde kandaki şeker seviyesi hızlı ve çok yükseliyor, özellikle bu durumlarda yağsız beslemek güvenli olmayan oluyor diyor
Yürek hastalıkları ve beslenme ilişkisini inceleyen yeni bilimsel çalışmalar, vaktiyle tanıdık bir takım doğruları onaylarken, bazılarının da yanlış olduğunu gösteriyor
Yağın en ince ayrıntısına kadar beslenmeden çıkarılmaması gerektiği bu yeni bilgilerden en önemlisi International Hospital Kardiyoloji Uzmanı Doç Dr Tuğrul Okay, kalp hastalarının yağsız beslenmelerine gerek olmadığını söylüyor Oysa yürek hastalarının beslenirken günlük kalori limitlerinde kalması ve tamamlanmış (rafine) gıdaları eksik tüketmesi gerekiyor
Çağdaş dünyada gıdaların büyük çoğunluğunun bitmiş olduğunu ve bu gıdaları kesintisiz her öğünde tüketmenin zararlı olduğuna değinen Dr Okay, beslenmede tehlikeli ürünlerin başlıcalarının; aşırı et ve tamamlanmış et ürünleri, tamamlanmış karbonhidratlar, kızarmış ürünler olduğunu vurguluyor Bu yüzden katı yağlardaki ana zararlı olan trans yağ asitlerinin gitgide artarak katı gıdalara konulmadığını belirtiyor
Dr Okay ’a tarafından, beslenmede dinç yağların seçim edilmesi gerekiyor “Değişken yağ ve bilhassa zeytinyağı düzenli olarak tüketilmelidir Zeytinyağının bile rafine edilmemiş şekilde tüketilmesi iyi kolesterolü yükseltmesi ve trigliseridleri düşürmesi açısından arıtılmış zeytinyağına göre daha sağlıklıdır açıklamasını yapan Dr Okay, yürek damar sağlığını korumaya karşın şu bilgileri veriyor:
Anne sütü almayan bebeklerde, metabolik sendrom riski artıyor!
Bebek doğduğu andan itibaren beslenmesine dikkat etmek gerekiyor Bebek anne sütü emmediyse ileri yaşta metabolik sendrom olma olasılığı yükseliyor Anne sütünün koruyucu etkisi var fakat anne sütü almayan bebeklere bahşedilen yüksek şeker ve nişasta nedeniyle arıtılmış karbonhidrat tüketimi erken yaşta başlıyor, buna yan olarak da insulin salgılanmasında aşırılık daha ilk aylarda ortaya çıkıyor Erken yaştaki bu tanışma da bebeğin ileri yaşlarda metabolik sendrom olmasını kolaylaştırıyor
Zeytinyağı şekerin emilimini düşürüyor
Aynı şekilde keza çocukların keza yetişkinlerin arıtılmış karbonhidrat, beyaz ekmek, unlu gıdalar ve tahıl gevrekleri tüketmeleri, içindeki işlenmiş karbonhidrat nedeniyle kan şekerini hızla yükseltiyor Bilhassa darı gevrekleri ekmekten daha seri bir şekilde kan şekerini yükselttiğinden pozitif miktarda, sık sık tüketilmemesi gerekiyor Öğünlerimizin ayrılmaz parçası olan ekmek tüketimini ve bitmiş karbonhidrat tüketimini azaltmanın yanı sıra bunları yemeden önce bilhassa öğlen ve akşam yemeklerinden önce zeytinyağlı sirkeli salata tüketmek çok manâlı Zeytinyağı şekerin emilimini azaltırken, sirke kandaki şekerin yükselmesine engel oluyor
Diyet içeceklere uyarı!
Perhiz kola ve öteki perhiz içecekleri tüketirken de dikkatli olmak gerekiyor Çünkü yüksek kalori ve şeker içeriğinden nedeniyle sıradan kola ve diğer içecekleri tüketmek istemeyenler perhiz diye düşündükleri bu içecekleri fazla tüketiyorlar Son iki sene içinde yapılmış çalışmalarda perhiz içeceklerin tüketimi ile şeker hastalığı ve metabolik sendrom aralarında çok kaslı bir ilişki olduğu gösterilmiştir Son zamanlarda bir takım içecek firmalarının adlarındaki “diyet adını kaldırıp bambaşka isimler ile aynı ürünleri piyasaya sürmeleri uyarı çekicidir
Sigara iyi kolestrolü düşürüyor
Türk toplumunda, HDL adını verdiğimiz iyi kolesterolün düşük olmasının bir nedeni yüksek oranda sigara içimi ise de öteki nedenini de artı ekmek tüketilmesinde seslenmek gerekiyor
Egzersizden vazgeçmeyin
Sağlıklı beslenmenin temelinde ne yediğiniz yok ne değin tükettiğiniz gelmektedir Temel felsefe az yemektir Bunun ayrılmaz bir parçası da tabii ki ne dek yaktığınızdır Egzersizi olmayan sağlıklı bir hayat düşünülmemelidir Egzersizin mutlaka programlı olması da gerekmemektedir Alışkanlık olarak asansör kullanmamak, mutlaka arabayı uzağa park etmek ya da arabasız yürüyerek gitmek gündelik yaşamın bir parçası olmalıdır
Fazla insülin damarın yapısını bozuyor
Yüksek glisemik indeksli gıdalar dediğimiz bitmiş gıdalar kan şekerinin çabuk yükselmesine niçin olurken damarlara ana zararı veren bu yükselmeye cevap olarak salgılanan insulindir Kandaki fazla insülin damar yatağının içini döşeyen hücreleri bozuyor Bu şekilde kolesterolün damar duvarının içine girmesi kolaylaşıyor Kandaki fena kolesterol (LDL kolesterol) de yüksek ise daha kolay damar duvarına oturarak damarların tıkanmasına niçin oluyor Bu kişilerde damar duvarındaki kötü kolesterolü (LDL) temizleyen iyi kolesterol (HDL) de düşük ise (40mgdl altında) damar sertliği ayrıntılarıyla hızlanıp erkenden yürek krizine neden oluyor Yüksek risklilerde iki taraflı adı “statin olan ilaçların ahenkli kullanılması kötü kolesterol olan LDL ’yi azaltıyor, damar sertliği ve ölümü önemli anlamda düşürüyor Bu ilaçlar yalnızca fena kolesterolü düşürmekle kalmıyor bununla beraber şeker metabolizmasını da olumlu yönde etkiliyorlar böylece fena kolesterolü düşüren diğer grup ilaçlar aynı şekilde damar sertliğini durduramıyorlar
Kalp hastasının fiilen şeker metabolizması bozuk
Kalp damarlarında tıkanıklık olan hastaların şeker metabolizması bozuk Kalp damar hastalığı olanların şeker hastası gibi beslenmeleri gerekiyor Kan şekerlerinin adi olması bu beslenme şekline uymamak için bir neden olmamalıdır Koroner kalp hastalığına aday kişinin de yağdan fazla karbonhidrat metabolizmasına dikkat etmesi gerekiyor Bugün için bundan böyle damar duvarlarını bozanın kandaki yüksek insulin düzeyleri olduğu biliniyor Yüksek insülin düzeylerine izin vermemenin oysa şeker hastası gibi yaşamaktan geçtiğini unutmamak gerekiyor
ekolaynet *
Sirke ve zeytinyağı kalbi koruyor
Kalp hastalarına yıllarca yağdan uzakta durmalarının söylendiğine değinen Doç Dr Tuğrul Okay, “Saygın bilimsel dergilerde yayınlanan yeni araştırmalar, yağsız beslenmenin iyi bir şey olmadığını gösteriyor Çünkü yağ, aynı zamanda karbonhidratın emilimini yavaşlatıyor, karbonhidratın emilimi yavaş olunca kan şekeri de daha yavaş yükseliyor Arıtılmış (tamamlanmış) karbonhidratlar fazla tüketildiğinde kandaki şeker seviyesi hızlı ve çok yükseliyor, özellikle bu durumlarda yağsız beslemek güvenli olmayan oluyor diyor
Yürek hastalıkları ve beslenme ilişkisini inceleyen yeni bilimsel çalışmalar, vaktiyle tanıdık bir takım doğruları onaylarken, bazılarının da yanlış olduğunu gösteriyor
Yağın en ince ayrıntısına kadar beslenmeden çıkarılmaması gerektiği bu yeni bilgilerden en önemlisi International Hospital Kardiyoloji Uzmanı Doç Dr Tuğrul Okay, kalp hastalarının yağsız beslenmelerine gerek olmadığını söylüyor Oysa yürek hastalarının beslenirken günlük kalori limitlerinde kalması ve tamamlanmış (rafine) gıdaları eksik tüketmesi gerekiyor
Çağdaş dünyada gıdaların büyük çoğunluğunun bitmiş olduğunu ve bu gıdaları kesintisiz her öğünde tüketmenin zararlı olduğuna değinen Dr Okay, beslenmede tehlikeli ürünlerin başlıcalarının; aşırı et ve tamamlanmış et ürünleri, tamamlanmış karbonhidratlar, kızarmış ürünler olduğunu vurguluyor Bu yüzden katı yağlardaki ana zararlı olan trans yağ asitlerinin gitgide artarak katı gıdalara konulmadığını belirtiyor
Dr Okay ’a tarafından, beslenmede dinç yağların seçim edilmesi gerekiyor “Değişken yağ ve bilhassa zeytinyağı düzenli olarak tüketilmelidir Zeytinyağının bile rafine edilmemiş şekilde tüketilmesi iyi kolesterolü yükseltmesi ve trigliseridleri düşürmesi açısından arıtılmış zeytinyağına göre daha sağlıklıdır açıklamasını yapan Dr Okay, yürek damar sağlığını korumaya karşın şu bilgileri veriyor:
Anne sütü almayan bebeklerde, metabolik sendrom riski artıyor!
Bebek doğduğu andan itibaren beslenmesine dikkat etmek gerekiyor Bebek anne sütü emmediyse ileri yaşta metabolik sendrom olma olasılığı yükseliyor Anne sütünün koruyucu etkisi var fakat anne sütü almayan bebeklere bahşedilen yüksek şeker ve nişasta nedeniyle arıtılmış karbonhidrat tüketimi erken yaşta başlıyor, buna yan olarak da insulin salgılanmasında aşırılık daha ilk aylarda ortaya çıkıyor Erken yaştaki bu tanışma da bebeğin ileri yaşlarda metabolik sendrom olmasını kolaylaştırıyor
Zeytinyağı şekerin emilimini düşürüyor
Aynı şekilde keza çocukların keza yetişkinlerin arıtılmış karbonhidrat, beyaz ekmek, unlu gıdalar ve tahıl gevrekleri tüketmeleri, içindeki işlenmiş karbonhidrat nedeniyle kan şekerini hızla yükseltiyor Bilhassa darı gevrekleri ekmekten daha seri bir şekilde kan şekerini yükselttiğinden pozitif miktarda, sık sık tüketilmemesi gerekiyor Öğünlerimizin ayrılmaz parçası olan ekmek tüketimini ve bitmiş karbonhidrat tüketimini azaltmanın yanı sıra bunları yemeden önce bilhassa öğlen ve akşam yemeklerinden önce zeytinyağlı sirkeli salata tüketmek çok manâlı Zeytinyağı şekerin emilimini azaltırken, sirke kandaki şekerin yükselmesine engel oluyor
Diyet içeceklere uyarı!
Perhiz kola ve öteki perhiz içecekleri tüketirken de dikkatli olmak gerekiyor Çünkü yüksek kalori ve şeker içeriğinden nedeniyle sıradan kola ve diğer içecekleri tüketmek istemeyenler perhiz diye düşündükleri bu içecekleri fazla tüketiyorlar Son iki sene içinde yapılmış çalışmalarda perhiz içeceklerin tüketimi ile şeker hastalığı ve metabolik sendrom aralarında çok kaslı bir ilişki olduğu gösterilmiştir Son zamanlarda bir takım içecek firmalarının adlarındaki “diyet adını kaldırıp bambaşka isimler ile aynı ürünleri piyasaya sürmeleri uyarı çekicidir
Sigara iyi kolestrolü düşürüyor
Türk toplumunda, HDL adını verdiğimiz iyi kolesterolün düşük olmasının bir nedeni yüksek oranda sigara içimi ise de öteki nedenini de artı ekmek tüketilmesinde seslenmek gerekiyor
Egzersizden vazgeçmeyin
Sağlıklı beslenmenin temelinde ne yediğiniz yok ne değin tükettiğiniz gelmektedir Temel felsefe az yemektir Bunun ayrılmaz bir parçası da tabii ki ne dek yaktığınızdır Egzersizi olmayan sağlıklı bir hayat düşünülmemelidir Egzersizin mutlaka programlı olması da gerekmemektedir Alışkanlık olarak asansör kullanmamak, mutlaka arabayı uzağa park etmek ya da arabasız yürüyerek gitmek gündelik yaşamın bir parçası olmalıdır
Fazla insülin damarın yapısını bozuyor
Yüksek glisemik indeksli gıdalar dediğimiz bitmiş gıdalar kan şekerinin çabuk yükselmesine niçin olurken damarlara ana zararı veren bu yükselmeye cevap olarak salgılanan insulindir Kandaki fazla insülin damar yatağının içini döşeyen hücreleri bozuyor Bu şekilde kolesterolün damar duvarının içine girmesi kolaylaşıyor Kandaki fena kolesterol (LDL kolesterol) de yüksek ise daha kolay damar duvarına oturarak damarların tıkanmasına niçin oluyor Bu kişilerde damar duvarındaki kötü kolesterolü (LDL) temizleyen iyi kolesterol (HDL) de düşük ise (40mgdl altında) damar sertliği ayrıntılarıyla hızlanıp erkenden yürek krizine neden oluyor Yüksek risklilerde iki taraflı adı “statin olan ilaçların ahenkli kullanılması kötü kolesterol olan LDL ’yi azaltıyor, damar sertliği ve ölümü önemli anlamda düşürüyor Bu ilaçlar yalnızca fena kolesterolü düşürmekle kalmıyor bununla beraber şeker metabolizmasını da olumlu yönde etkiliyorlar böylece fena kolesterolü düşüren diğer grup ilaçlar aynı şekilde damar sertliğini durduramıyorlar
Kalp hastasının fiilen şeker metabolizması bozuk
Kalp damarlarında tıkanıklık olan hastaların şeker metabolizması bozuk Kalp damar hastalığı olanların şeker hastası gibi beslenmeleri gerekiyor Kan şekerlerinin adi olması bu beslenme şekline uymamak için bir neden olmamalıdır Koroner kalp hastalığına aday kişinin de yağdan fazla karbonhidrat metabolizmasına dikkat etmesi gerekiyor Bugün için bundan böyle damar duvarlarını bozanın kandaki yüksek insulin düzeyleri olduğu biliniyor Yüksek insülin düzeylerine izin vermemenin oysa şeker hastası gibi yaşamaktan geçtiğini unutmamak gerekiyor
ekolaynet *
