Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 yumurta (Oda sıcaklığında)
*50 gr tereyağı
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı 3 parmak eksik zeytin yağ
*1 çorba kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 paket instant maya
*19 tepeleme çorba kaşığı un

İçi için :


*Peynir (Sizin isteğinize bağlı)

Üzeri için :


*1 çorba kaşığı pekmez
*Su
*Susam

Simit Poğaça Tarifi Yapılışı Ilık sütün içine maya ve şekeri koyup kenara alalım 2 yumurtayı elle çırpalım İçine yağlarımızı katıp karıştıralım Daha sonra mayalı sütümüzü tuzu ilave edip karıştırmaya devam ben ölçü verebilmek için un miktarını sayarak koydum Tepeleme 19 çorba kaşığı un koyalım Unun cinsinden yumurtaların büyüklüğünden karışımımız farklılık gösterebilir Kıvamı sert olmayacak ele de yapışmayacak yumuşak bir hamur yapmamız gereken hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım Mayalanma sonunda 2 kat hamurumuz oldu Hamuru rulo yapıp 15 bezeye bölüp elimizde yuvarlayalım Bezelerin her birini elinizle bastırarak açalım İçine peynir koyalım kapatalım hepsini kapandıktan sonra poğaçaların sığacağı bir kabın içine pekmezi sulandıralım Başka bir kaba da susam koyalım Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama her yerini bulayalım Ek yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim Üzerlerine bıçakla çizik atalım Tepsi mayası için üstünü bir bezle örtüp 30 dk bekletelim 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk kontrollü pişirelim Afiyet olsun