Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Şevketi Bostan Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg şevketi bostan
- 300 gr kesim kuzu eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 limon suyu
Şevketi Bostan Tanımı Yapılışı
- Şevketi bostan bir tarafı beyaz orta kısmı sert ve öbür tarafı yeşil bir ot.
- Öncelikle bol suda birkaç kere yıkıyoruz. Pak su çıkıncaya kadar.
- Sert yerinden kesip ayırıyoruz.
- Yumuşak beyaz kısmını ince uzunluğuna şeritler halinde kesiyoruz.
- Taze yeşil yerleri ile uzun kestiğimiz beyaz kısımlarını bir süzgüye alıyoruz.
- Tenceremizde sıvı yağ ile unu karıştırıyoruz.
- Ben evvelce kuzu etini bir süre haşlayıp suyunu ayırdım.
- Bu etapta eti unlu karışıma ekliyoruz.
- Otlarımızı ek ediyoruz.
- Biraz tencerede çevirip karıştırıyoruz.
- Limon suyunu gezdiriyoruz.
- Et suyunu ek ediyoruz. Yaklaşık 1. 5 bardak.
- En son tuzunu atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 15-20 dk. Kadar bu biçimde pişiriyoruz.
- Bir çatalla pişme derecesini denetim ediyoruz.Ben 30 dk. Pişirdim.
- Eti evvelce haşladığım için bu müddet kâfi oldu.
- Pişen yemeğimizi yoğurt ile yahut sade olarak servis edebiliriz. Son derece lezzetli, deniz börülcesi tadında bir yemek. Hepinize afiyet olsun. Sıhhat ve huzur dilerim.
