Semizotu Yoğurtlaması

Semizotu Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler

*2 bağ semizotu
*1 çay bardağı pilavlık bulgur
*2 su bardağı yoğurt
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
*Arzuya göre 1 diş sarımsak
*Tuz

Semizotu Yoğurtlaması Tarifi Yapılışı Önce semizotunu yıkayıp yapraklarını sapından ayırın yalnız saplarını atmayın
Sapını bir yana yaprağını bir yana koyun
Saplarını ince ince doğrayın
Tencerede biraz su kaynatıp içinde sapları ve bulguru 78 dakika haşlayın
Süzmeden üzerine semizotu yapraklarını da ekleyin ve 23 dakika daha haşlayıp süzün (yalnız suyunu değerlendirmek isterseniz süzmeden bir kaba az bir şey ayırın öyle süzün) ve soğumaya bırakın
Bir kaba yoğurdu alıp çırpın ve üzerine semizotunu ilave edin
Yoğurdu hafif sulandırmak için ayırdığınız sudan birazcık ilave edip hepsini karıştırın
Damak zevkinize göre sarımsak ve biraz tuz ilave edin ve karıştırın
Küçük bir tavada tereyağı ile ayçiçek yağını hafif kızartıp servis edeceğiniz zaman tabağınıza gezdirin
Afiyet olsun