Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet tüm tavuk
- 2,5 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 adet büyük kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta uzunluk havuç
- Çeyrek zencefil başı
- 2 adet sivri yeşil biber
- 1 ceviz büyüklüğünde taze kereviz rendesi
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 çay bardağı küçük kare erişte
- 4 adet taze yeşil soğan
- 6-7 kısım taze maydanoz
- Didiklenmiş 1 tüm tavuk
- 2 litreden biraz fazla tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (gerekirse)
Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel tüm tavuk tuzlu suda düdüklüde yarım saat pişirilip soğuyunca didiklenir ve tavuk suyu kenarda bekletilir.
- Küçük doğranan soğan ve sarımsak tavada zeytinyağında hafif yakılacak biçimde kavrulur.
- İçine soyulup kare doğranan havuçlar ek edilerek 3-4 dakika kavrulur.
- Küçük kare doğranan kereviz ve biberde ek edilerek 1-2 dakika daha kavrulur.
- Zencefil eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
- Öteki küçük bir tencere un tereyağında kavrulur ve çorbaya ek edilir ve karıştırılır.
- Küçük doğranan taze maydanoz ve soğanda ek edilerek karıştırılır.
- Ardından baharatlar eklenir ve tavuk suyu konur.
- Erişteler ek edilir ve 2-3 dakika kaynatılır ve orta sıra karıştırılır ki tabanına tutmasın.
- Aslında pişmiş ve didiklenmiş tavuklar eklenerek 1-2 karıştırılan çorba ocaktan alınır.
Üç aylarınız mübarek olsun.
