Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sebzeli Enginar Çanağı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet çanak enginar
- 10 adet kadar mantar
- Yarım limon
- 200 gram kadar ıspanak (1 avuç)
- 1 orta boy soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.4 çay kaşığı tuz
- Eritme peyniri
Sebzeli Enginar Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Enginarları yarım limon sıktığımız suyumuzda 15 dk orta ateşte haşlayalım.
- Başka bir tencereye minik yemeklik doğradığımız soğanı ve zeytin yağını ekleyip kavurmaya başlayalım.
- Kapya biberi, mantarları (Baş kısımlarını kullanacağız) jülyen doğrayıp, biberleri kavrulan soğanımıza ekleyelim. 5 dakika kadar kavurup mantarlarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Mantarlar suyunu salmaya başladığında içerisine yemeklik doğradığımız ıspanağı ekleyelim (Ben ıspanağı annemin bahçesinden topladım. Çok olunca yıkayıp buzluğa atıyorum. Hazır çıkarıp kullanabiliyorum)
- Kavrulan sebzelerin üzerine yarı pişmiş enginarları kapatalım ve yarım çay bardağı su ve tuzu ekleyip altını kısalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Piştiğinde sebzeleri çanaklara pay edelim üzerine istediğiniz bir peynir ve doğru peynir eriyinceye kadar fırına… Çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin….
