Savoyer Biskuvisiyle Cilekli Parfe Tarifi Resimli

Savoyer Biskuvisiyle Cilekli Parfe Tarifi


Malzemeler

350 gr ( 1+ 23bardak) tozşeker
5 yumurta sarısı
200 gr cilek
1 kahve fincanı cilek likoru
1 kucuk cay bardağı kirş veya kanyak
400 gr krem şantiy
200 gr savoyer biskuvisi

imagessavoyerbiskuvisiylecilekliparfetarifiresimli5ad3d3be2fe02

Yapılışı

Bir bardak şekeri yarım bardak suyla yumuşak fondan kıvamına gelene dek kaynatınYumurta sarılarını cırparak kaynar şurubu azar azar katıp yedirin Sıcak suyun uzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu hale getirin Cilekleri yıkayıp ayıklayın, 3 4 unu pure yapın Aynı olcude krem şantiyle karıştırın Bu karışımı yumurtalı şekere katın Biraz likor katıp şekerci boyasıyla renklendirin Kalan şekerden suluca şurup hazırlayın; icine kirş veya kanyak, biraz cilek likoru koyun Uzun ve derin bir kalıbın icini aluminyum kağıtla kaplayın Biskuvileri şuruba batırarak cıkartın ve kalıbın icine bir sıra yerleştirin Uzerine cilekli krema yayın Boylece bir kat biskuvi bir kat krema koyarak katları tamamlayınParfeyi 6 saat buzlukta bekletin Uzun bir servis tabağına ters cevirin Uzerini kalan krem şantiy ve cilekle susleyin