Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Saray Köfte Tarifi
Saray Köfte Tarifi Resimli
Köfte Malzemesi :
400 gr kıyma 100 gr rendelenmiş kuru soğan 2 diş ince doğranmış sarımsak 1 demet doğranmış maydanoz 5 gr köfte baharatı 1 isim yumurta tuz
Patlıcan için :
2 ad patlıcan 200 gr sıvıyağ 1 isim sivribiber
Sos için:
100 gr tereyağı 15 gr un 5 gr tozşeker 400 gr et suyu
Yapılışı:
Köftelik malzemeler ayrıntılarıyla karıştırılır, köfte haline getirilir Patlıcanlar soyulup, uzunlamasına kesilir, yağda kızartılır Köfteler de kızartılıp, patlıcanlara sarılır Üzerine kabuğu soyulmuş yuvarlak kesik domates ve biber konup, kürdanlanır Yapılan bu malzeme tepsiye dizilir Bir minik tencerede margarin eritilip, un ve salça kavrulur, et suyu tuzlu, şeker ve karabiber eklenerek kaynatılır Köpüğü alınarak, tepsideki malzemenin üzerine dökülüp, 180 C fırında 15 dk pişirilirAfiyet olsun
*
Saray Köfte Tarifi Resimli
Köfte Malzemesi :
400 gr kıyma 100 gr rendelenmiş kuru soğan 2 diş ince doğranmış sarımsak 1 demet doğranmış maydanoz 5 gr köfte baharatı 1 isim yumurta tuz
Patlıcan için :
2 ad patlıcan 200 gr sıvıyağ 1 isim sivribiber
Sos için:
100 gr tereyağı 15 gr un 5 gr tozşeker 400 gr et suyu
Yapılışı:
Köftelik malzemeler ayrıntılarıyla karıştırılır, köfte haline getirilir Patlıcanlar soyulup, uzunlamasına kesilir, yağda kızartılır Köfteler de kızartılıp, patlıcanlara sarılır Üzerine kabuğu soyulmuş yuvarlak kesik domates ve biber konup, kürdanlanır Yapılan bu malzeme tepsiye dizilir Bir minik tencerede margarin eritilip, un ve salça kavrulur, et suyu tuzlu, şeker ve karabiber eklenerek kaynatılır Köpüğü alınarak, tepsideki malzemenin üzerine dökülüp, 180 C fırında 15 dk pişirilirAfiyet olsun
*
