Şam Börek

Şam Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*3 kilo un
*1 yemek kaşığı tuz
*Aldığı kadar su

İçine;


*1 kilo kıyma
*1, 5 kilo soğan
*Yarım yemek kaşığı domates salçası
*Yarım yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı kişniş
*1 tatlı kaşığı isot
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pulbiber
*Maydanoz
*Tuz

Şam Börek Tarifi Yapılışı İlk olarak soğanı küçük küçük kesip üzerine tuz döküp iyice suyunu sıkalım ve tavaya alalım Yağda koyup pembeleşene kadar kavuralım Diğer bi tarafta kıymayı bi tavaya alıp kavuralım Daha sonra soğanın üzerine ekleyip karıştıralım Baharatları ve salçayı ekleyelim biraz daha kavurup maydanozu ekleyelim ve hamurumuzu hazırlayalım Unu ve tuzu bi kaba alıp üzerine yeteri kadar su koyup kulak memesi kıvamında bi hamur elde edelim Ufak ufak parçalar koparıp tahtada açalım ve içine harç koyup kapatalım ve arkalı önlü yağlayarak pişirelim Herkese afiyet olsun