Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 su bardağı ılık su
*1 su bardağı ılık süt
*1, 5 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*2 çorba kaşığı sıvı yağ
*1 paket (25 gr) kuru maya
*5 su bardağı un

Üzeri İçin;


*1 yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı yoğurt
*Çörek otu ve susam

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı Ilık süt ve su yoğurma kabına alınır, maya ilave edilip maya eriyene kadar karıştırılır Kalan tüm malzemeler eklenip iyice yoğrulur, yumuşak bir hamur elde edilir Üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilir
Hamur iki parçaya bölünerek tepsiye alınıp şekil verilir Ele yapışmaması için eller suda ıslatılır Şekil verdikten sonra yarım saat kadar da bu şekilde dinlendirilir En son sıvı yağ, yumurta sarısı ve yoğurt çırpılarak pidelerin üzerine sürülür Çörek otu ve susam serptikten sonra daha önce 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
Piştikten sonra fırını kapatıp 5 dakika fırının kapağını açmadan bekliyoruz Daha sonra fırından aldığımız pidelerin üzerine elimizle biraz su serpiyoruz üzerlerini havluyla örtüyoruz Böylece yumuşacık pidelerimiz oluyor Afiyet olsun