Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi İcin Malzemeler

*7 su bardağı un
*1 paket yaş maya
*1 su bardağı ılık sut
*1,5 su bardağı ılık su
*1,5 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker

Uzeri icin ;


*1 yumurta sarısı
*4 Yemek kaşığı sut
*Corekotu (İsteğe gore) ve susam

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı
1
*Maya, su, sut, tuz ve şekeri maya eriyene kadar karıştırın
*Unuda eleyerek yavaş yavaş yoğurun (hamur hafif ele yapışkan olacaktır)
*Yoğurulan hamur mayalana kadar ustunu kapatıp bekleyin (ben 1 saate yakın bekledim ama minimum 20dk da bekleyebilirsiniz)
*Tepsimize yağlı kağıt serilim ve elimizi hafif yağlayıp hamuru ikiye bolelim
*Tepsimize hafif un serpip el yordamıyla hamurumuzun birini acalım
*Aynı şekilde diğer hamurumuzu da acıp elimizi ıslatıp parmaklarımızla baklava veya kare deseni yapalım
*Bu şekilde biraz da tepside mayalanmasını bekleyelim
*Mayalanan hamurumuza tekrar elimizi ıslatıp şekil verin
*Sut ve yumurtayı iyice cırpıp ustune surun
*Susamlarınızı da serptikten sonra onceden ısıtılmış fırınımıza koyup 200 derecede ustu kızarana kadar 2530 dakika kadar pişilerim ( Kendi fırın ayarınıza gore pişirebilirsiniz)
Not: Pişen pidemizin ustu sert gelebilir temiz bir havluyla cıkan pidelerinizi sarın biraz sonra yumuşacık pidelerinizi sofranıza sunabilirsiniz
– Bu tariften iki tane pide cıkıyor
Afiyet şifa olsun