Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Püre Yatağında Güveçte Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağına yakın galeta unu
- 4-5 kol ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
- Pulbiber, karabiber, kimyon
- 2-3 yemek kaşığı su
- 4-5 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase rendelenmiş kaşar
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) muskat rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 çay bardağı sıcak su
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- Sıvı yağ
- Rendelenmiş kaşar
Püre Yatağında Güveçte Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyerek kıymaya ek edelim, öbür gereçlerle birlikte bir kaba koyarak uygunca yoğuralım üzerini kapatıp biraz dinlendirelim.
- Patatesleri soyup iri doğrayarak tencereye koyalım 1 çay kaşığı tuz ve su koyarak haşlamaya bırakalım.
- Bu ortada cevizden küçük misketten büyük köftelerimizi elimizi ıslatarak yuvarlayalım ve az yağda kızartıp kenara alalım.
- Haşlanan patatesin suyunu süzüp, süt, tereyağ, kaşar peynir, kalan tuzu, karabiber ve muskat rendesi ek ederek püre haline getirelim.
- Sosu için tavaya yağları, salçayı koyup karıştıralım domates sosu, sıcak su, yarım çay kaşığı tuz koyup bir taşım kaynatalım.
- Arzu eden tepsiye, borcama yapabilir ben çömlekte yaptım.
- Çömleklerimizin içini tereyağla yağladıktan sonra sırasıyla püreyi, çok az rendelenmiş kaşar, köfteler, 2 yemek kaşığı sos ve tekrar kaşar koyarak üzerine hamur pişirme kağıdı koyalım.
- Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 15 dakika pişirelim. (son 5 dakikasında fırın kağıdını çekelim. ).
- Yemeğimiz nefis oldu sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.
Domates sosumu yazdan hazırlıyorum mis üzere domates kokuyor.
Yemeğimde hazır rendelenmiş mozerella peyniri kullandım.
Püre Yatağında Güveçte Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
