Puf Kabaran Ispanaklı Börek

Puf Kabaran Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet günlük yufka

Sos olarak:


*Yarım çay bardağı su
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için:


*1 bağ ıspanak
*2 adet büyük boy kuru soğan
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber

Üzerine dökmek için:


*1 şişe soda
*3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sürmek için;


*1 yumurta sarısı

Puf Kabaran Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı Önce iç harç hazırlayalım Soğanları doğrayıp az yağda kavuralım Ispanakları ekleyip yüksek ateşte ağzı açık olarak 5 dakika kavurup tuz ve karabiber ekleyip soğuması için kenara alalım
Yufkalara sürmek için yağ ve suyu karıştıralım Yufkayı 4’e bölelim Her bir parçaya sos sürüp uzun kenarına ıspanak yayarak rulo saralım ve gül şekli verelim Küçük kare borcama börekleri sıkıca dizelim, aralarda boşluk olmasın Üzeri için yağ ve sodayı karıştırıp dökelim Streç film çekip buzdolabında en az 12 saat bekletelim Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim Yumurta sarısı sürüp 190 dereceye ısıtılmış fırında 3540 dakika pişirelim Pişerken kabartma tozu koyulmuş gibi kocaman şişecekler ve çıtır çıtır olacaklar Afiyet olsun