Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mesken hanımlarının mutfakta olmazsa olmaz eserlerinden bir tanesi olan pudra şekeri tüm tatlı tanımlarında kullanılıyor. Uzun yıllardan beri mutfaklarda olan 'pudra şekeri aslında neyden yapılıyor' başlığıyla tekrar gündeme geldi. Bugünkü yazımızda Pudra şekeri nedir ve pudra şekeri ne unsurudur? Pudra şekerinin kullanım alanları hakkında bir araştırma yaptık.
Pudra şekeri günün hakkında en çok arama yapılan mevzu başlıklarından biri durumunda. Yurt genelindeki binlerce vatandaş, pudra şekeri ile ilgili aramalar yapıyor. Pudra şekeri, şekerin ufalanarak bir ölçü mısır nişastasıyla toz kıvamına getirilmiş halidir. Türk mutfağında tatlı ve böreklerde yaygın olarak kullanılan bir besin unsurudur. Pudra şekeri içindekiler; şeker, nişasta, topaklanma önleyici (trikalsiyum fosfat),aroma verici hususlar vardır. Kurabiye, tatlı, sos ve daha pek çok tanımda kullanılan pudra şekerleri mutfakta olmazsa olmazlardandır. Kilitli ambalajı sayesinde uzun müddet saklama talihiniz vardır.
Pudra şekeri, bedene alındığı andan itibaren şekerin en temel formu olan glikoza dönüştürülmektedir. Glikoz beden hücreleri tarafından yönlendirilerek güç kaynağı olarak kullanılmaktadır. Düşük tansiyon sorunu olanlar, doktora danışarak pudra şekeri tüketebilir. Pudra şekerinin yararları şu formda sayılabilir:
- Güç vericidir.
- Kan basıncının yükselmesini sağlar.
- Cilt sıhhatini muhafazaya yardımcıdır.
- Mineral ve besleyici unsurlar içerir.
- Beyin işlevlerinin çalışmasına yardımcı olur.
- Doğal şekerin yapısında bulunan fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum üzere değerli mineraller rafine edilmiş şekerde doğal şekere kıyasla çok daha az ölçüde bulunur.
KONUTTA PUDRA ŞEKERİ İMALİ:
MATERYALLER
1 su bardağı beyaz toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
YAPILIŞI
Toz şeker ve nişastayı mutfak robotuna alın ve uygunca toz haline gelene kadar 1-1,5 dakika boyunca robottan geçirin. Katkısız, doğal pudra şekeriniz hazır.
Pudra şekeri için buğday nişastası da mısır nişastası da kullanılabilir. Mısır nişastası kullandığında biraz daha tatlı bir pudra şekeri elde edersiniz.
Mesken imali pudra şekerinizi marketten aldığınız pudra şekeri üzere kullanabilirsiniz.
PUDRA ŞEKERİNİN ZİYANLARI NELER?
►Fazla ölçüde tüketilen şeker, beyin işlevlerini desteklemenin tersine beyni olumsuz tarafta tesirler. Fazla şeker tüketimi güç değil, tartı ve uyuşukluk hissi verir.
►Pudra şekerinin fazla tüketimi sonucunda kan şekerini çok çabuk artırmaya tesir eder.
►Diş çürümesi başta olmak üzere kilo alma, diyabet, kalp ve deveran hastalıkları, kanser, böbrek taşları, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesi üzere hastalıklara karşı direnci düşürür.
►Bedenin mineral istikrarını bozmaya tesir eder.
►Pudra şekeri fazla tüketimi sonucu bayanlarda kolon kanserine bile neden olabilir.
►Emziren annelerin, gebelerin, kilo vermek isteyenlerin, kronik, alerjik ya da kıymetli rahatsızlığı olan şahısların pudra şekeri tüketimine dikkat etmeleri gerekir.
